ชาบัควีทสีเหลือง(Buckwheat Tea)苦养茶 5กรัม/ห่อ 10ห่อ/ชุด
Buckwheat เมล็ดพันธุ์หลากคุณประโยชน์
Buckwheat หรือบักวีต เป็นเมล็ดพืชยอดฮิตในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะประกอบไปด้วยแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลากชนิด หลายคนจึงเชื่อว่าการรับประทานบักวีตอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหลายด้าน เช่น ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต หรือลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ เป็นต้น
แม้ Buckwheat เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ไม่ต่างจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด แต่อันที่จริงแล้วเมล็ดพืชชนิดนี้ไม่ใช่ธัญพืช ทว่าผู้บริโภคสามารถนำมารับประทานได้ในรูปแบบเดียวกันกับธัญพืชทั่วไป ทำให้ Buckwheat ถูกจัดอยู่ในตระกูลธัญพืชเทียม (Pseudocereals) เช่นเดียวกับควินัวหรือเมล็ดผักโขม
ข้อมูลทางโภชนาการของ Buckwheat
Buckwheat จัดเป็นเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยบักวีตดิบ 100 กรัม จะให้พลังงานทั้งหมด 343 แคลอรี่ และประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนี้
คาร์โบไฮเดรต บักวีตมีคาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบหลักเช่นเดียวกับธัญพืชหรือธัญพืชเทียมชนิดอื่น ๆ โดยบักวีตดิบ 100 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรตถึง 71.5 กรัม ซึ่งในปัจจุบันมีงานวิจัยที่พบว่าสารประกอบบางชนิดในบักวีตอาจมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอาจช่วยควบคุมภาวะเบาหวานไม่ให้รุนแรงขึ้นได้ แต่งานวิจัยที่ศึกษาในด้านนี้ยังมีจำกัด จึงจำเป็นต้องรองานวิจัยเพิ่มเติมในอนาคตต่อไป
ลดระดับน้ำตาลในเลือด
แม้บักวีตจะมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ก็เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดที่สามารถย่อยได้ง่าย และไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นมากนัก นอกจากนั้น ยังเชื่อด้วยว่าสาร D-Chiro Inositol ในบักวีตอาจมีคุณสมบัติช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งอาจดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย
โดยมีงานวิจัยหนึ่งได้ศึกษาคุณสมบัติของบักวีตในการรักษาภาวะน้ำตาลในเลือดสูง จากการเก็บตัวอย่างเลือดของอาสาสมัครที่รับประทานบักวีตเป็นอาหารหลักจำนวน 961 ราย พบว่าบักวีตอาจช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ซึ่งสอดคล้องกับอีกงานวิจัยหนึ่งที่ศึกษาคุณสมบัติของบักวีตในด้านนี้เช่นกัน โดยให้หนูทดลองที่เป็นโรคเบาหวานรับประทานบัควีตสกัดเข้มข้นแล้ววัดระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากผ่านไป 90 และ 120 นาที ผลปรากฏว่าระดับน้ำตาลในเลือดของหนูลดลงกว่า 12-19 เปอร์เซ็นต์
วิธีดื่มชง :ใช้ประมาณ 1 ห่อ ต่อแก้วน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว แล้วเติมน้ำร้อน แช่ประมาณ 2-5 นาที ก็สามารถดื่มได้
#ชาดอกไม้ #กาน้ำชา #ชาดูแลสุขภาพ #กาชา #ฌามชา #charmcha #FlowerTea #ชา #ชาสมุนไพร
(4.8)
